Cikadu.id – Menteri Perdagangan Budi Santoso menerapkan strategi pengaturan ritme impor pangan untuk mencegah lonjakan harga di pasar domestik. Pendekatan bertahap ini dilakukan dengan menyesuaikan volume impor terhadap kebutuhan dalam negeri, sehingga permintaan tidak melonjak drastis dan supplier tidak menaikkan harga secara tiba-tiba.
Budi menjelaskan strategi ini saat melakukan peninjauan di Pasar Minggu pada Sabtu, 27 Maret 2026. Ia menekankan pentingnya komunikasi yang baik dengan supplier dan asosiasi petani lokal untuk menjaga stabilitas pasokan dan harga komoditas pangan di tingkat konsumen.
Strategi Impor Bertahap untuk Harga Stabil
Pemerintah menerapkan logika sederhana namun efektif dalam mengatur impor pangan. Jika negara membeli dalam volume besar secara tiba-tiba, permintaan akan melonjak dan supplier negara asal akan menyesuaikan harga ke atas. Oleh karena itu, Budi memilih pendekatan impor pelan-pelan sesuai kebutuhan dalam negeri.
“Kalau kita tiba-tiba ambil banyak, harga bisa naik karena permintaan melonjak. Supplier juga pasti akan menyesuaikan harga,” ungkap Budi saat peninjauan di Pasar Minggu. Strategi ini terbukti efektif menahan gejolak harga baik di tingkat global maupun domestik.
Pasokan Bawang Putih Impor Relatif Aman
Selain itu, Budi mengungkapkan bahwa pasokan bawang putih impor relatif tidak menghadapi kendala selama kondisi logistik dari negara asal tetap aman. Pemerintah terus memantau jalur logistik untuk memastikan kontinuitas pasokan tanpa gangguan serius.
Strategi impor yang dijalankan bertujuan menjaga keseimbangan antara ketersediaan barang dan stabilitas harga. Dengan melakukan impor secara bertahap dan terukur, pemerintah dapat mengontrol inflasi harga di tingkat eceran dan melindungi daya beli konsumen.
Cuaca Ekstrem Picu Kenaikan Harga Cabai Rawit Merah
Menariknya, kenaikan harga cabai rawit merah disebabkan oleh faktor cuaca, bukan masalah impor atau distribusi. Curah hujan tinggi dalam beberapa waktu terakhir menghambat proses panen di tingkat petani, sehingga pasokan cabai rawit merah mengalami penurunan signifikan.
Pemerintah telah melakukan komunikasi intensif dengan asosiasi petani untuk mengidentifikasi akar permasalahan tersebut. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa hujan berhari-hari menjadi kendala utama—petani tidak bisa melakukan panen ketika kondisi lapangan terlalu basah dan berair.
“Problemnya memang cuaca, jadi salah satunya pemanennya itu kan tidak bisa terus, artinya ketika hujan berhari-hari kan pasti nggak bisa memanen. Itu memang yang cabai, cabai rawit merah,” jelas Budi usai peninjauan di Pasar Minggu pada 27 Maret 2026.
Jenis Cabai Lain Kondisinya Normal
Meski demikian, Budi menegaskan bahwa kondisi kritis hanya terjadi pada komoditas cabai rawit merah. Untuk jenis cabai lainnya, situasi harga dan pasokan masih berada dalam kondisi normal tanpa hambatan signifikan.
Menteri Perdagangan memberikan contoh konkret tentang cabai merah keriting panjang, yang masih dijual di bawah Harga Eceran Tertinggi (HET) yang telah pemerintah tetapkan. HET untuk cabai merah keriting panjang mencapai Rp55.000 per kilogram, namun di lapangan komoditas ini dijual sekitar Rp50.000 per kilogram.
Harga yang berada Rp5.000 di bawah HET menunjukkan bahwa pasokan cabai merah keriting cukup lancar dan harga tetap stabil. Kondisi ini berbeda jauh dengan cabai rawit merah yang mengalami tekanan harga akibat gangguan cuaca.
Pemerintah Terus Memantau Situasi Pasar
“Artinya, harga masih stabil dan dalam kondisi baik. Jadi secara umum tidak ada masalah, hanya cabai rawit merah yang terdampak,” tegas Budi saat meninjau langsung kondisi pasar pada akhir Maret 2026.
Tidak hanya itu, pemerintah terus melakukan monitoring real-time terhadap berbagai komoditas pangan untuk mengidentifikasi potensi kenaikan harga sejak dini. Dengan pendekatan proaktif ini, pemerintah dapat mengambil tindakan preventif sebelum masalah meluas ke pasar luas.
Kombinasi strategi impor bertahap, komunikasi dengan petani lokal, dan penetapan HET yang kompetitif menjadi pilar utama upaya pemerintah menjaga harga pangan tetap terjangkau bagi konsumen Indonesia di 2026.
